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鸡蛋馓子(
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/7)
将所有材料放在一起和成面团。(面团有点硬,不容易成团,要有耐心,饧一会再揉,多重复几次,直到光滑)
将饧好的面团擀制成一张薄的大片,越薄炸好的馓子才酥。
将擀好的面皮对折,切去不规则的边,用花滚刀切成2.5cm左右的环
绕成四圈
放入已烧至四,五成热的油锅中
炸至两面金黄,拿出,一层层摆上去
刚好一盘