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玫瑰酱酥油千层饼(21/24)
放入酥油
倒入面粉
搅拌成絮状
揉成光滑油团
勺子按压时，油团周边开裂，硬度即可
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏
(*^ω^*)
水油皮，少量的酥油和糖，加入高筋面粉和水搅拌均匀
第一次揉制，盖上包装膜，省20分钟
第二次揉制后，水油团应该具备“韧”“光”
将面团放在木板上
均匀分团
用手将水油团捏扁，包入油团，用虎口包团
圆而光
把口收紧
包好后省20分钟
把面团擀成长片，卷起
卷好后省10分钟
底面朝上
擀成长片，卷起
卷好后省20分钟
从螺旋的那面将面团按扁，放入玫瑰花酱
沾上芝麻，用电饼铛烤制
开动吧