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【福利】奶香四溢的三无米布丁(无明胶、无奶油、无黄油)(9/12)
材料表
STEP 1: 牛奶中加入剩饭,上锅开煮。
STEP 2: 小火煮着的时候,我们来处理鸡蛋和白糖
STEP 3: 鸡蛋和白糖搅拌后如图所示(也可加入香草精调味)
STEP 4: 现在来关心下锅上煮着的牛奶米饭,通过一段时间的熬制,明细稠度提高了,米饭也烂烂的了。我们来做个测试。 注:要多搅拌哟
STEP 4: 现在将沾有米糊的勺子提起,用手指滑过(如图),明显出现勺子底色,就可以出锅了。
STEP 5: 米糊倒入搅拌机打匀哟。
STEP 6: 此时稠度见图
STEP 7: 将米糊倒入最早时候我们搅拌的鸡蛋糖水,搅拌均匀后,装模,上蒸锅。
STEP 8: 蒸15分钟左右即可出锅,放凉后放入冰箱冷藏室,第二天就可以享用了。
Ending 秀 建议不要蒸的时间过长,因为冷藏后也会自己凝结的;
另外个人觉得做的薄感些,味道更浓郁美味。