一小块黄油放入平底锅中煮热，放入切好的洋葱，炒香后放入鸡肉，鸡肉泛白后，放入切成丁的土豆和胡萝卜，半熟后，放入番茄炒出汁水，变软之后，加入水，番茄酱，酱油，盐调味，盖上锅盖收汁

将煮好的蔬菜铺在米饭上，多余的酱汁也倒入，铺上一层芝士，再铺灯笼椒，再铺一层芝士。放入预热200℃烤箱内，中层，10分钟左右即可。

鸡肉我是事先腌制好的哦