阳春面(
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猪板油切小块后扔锅里。开小火熬猪油。
熬到油慢慢出来,肥肉缩小成渣就好。
碗里放上调料:生抽,老抽,盐,糖,大蒜叶,猪油(一小勺)
高汤烧开后,兑进碗里。没有高汤,就用开水(用开水冲出来的,味道会逊一点,不介意鸡精的话可以稍微放点儿)。
锅里水烧开下面。喜欢断生口感的,一沸腾就马上捞出来。喜欢软一些的,煮的时间稍微延长一会儿。