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猪蹄黄豆(
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猪蹄洗净焯水
葱姜蒜 、干辣椒、八角、花椒、桂皮洗净切好
锅中放油,放入冰糖小火慢炒至糖色
放入猪蹄上色,放入葱姜蒜炒
放入生抽,老抽慢炒
最后放入黄豆炒一会,
放入开水,一次放足,小火炖煮一小时左右
大火收汁,盛出放上葱圈