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油炸金蝉(0/4)
金蝉洗净，用盐水泡着。
泡一夜后捞出，再洗一次，沥干水分。
锅中放油，花椒，放入金蝉，中火，炸到翻的时候听到哗哗的声音，就是表面有点焦，一定要慢慢的炸，炸熟透。能吃辣的快出锅的时候可以放两颗干红辣椒，放早了会炸糊。
捞出放入盘中，撒上十三香，撒少许盐。