忘记拍图了，前一天晚上，香菇跟虾米用个大碗泡上了，糯米另外用个盆泡上， 早晨起来就开始蒸糯米，大概蒸10几分钟，冷水下锅，好了关火不要开盖闷在在里面，蒸饭的同时准备材料

扇贝是昨天吃剩的，我就把肉用来做糯米饭，新鲜的扇贝蒸熟把肉剔下来就可以， 肉剁成肉末 香菇切粒，姜末没拍，一点点，葱末一点

锅里下点花生油，油热后放虾米爆香成金黄色，小火，取出备用，锅里的油倒掉，会发腥 然后再热锅放花生油，把肥猪肉放进去练出猪油，把油渣扔掉，如果五花肉末直接炒香就可以

然后依次放入香菇，虾米，扇贝肉，姜末炒香，放入盐，生抽，老抽，白糖，继续翻翻炒，糯米饭取出放个汤盆里，用泡香菇的那个水把饭快速打散后把饭倒入炒锅快速翻炒几下，调最小火，把饭跟材料炒均匀，试试味道，味不够的话加点盐，蚝油在翻炒均匀，再炒几分钟就撒葱花出锅了

如果蒸饭失败有夹生也没关系，慢慢加水焖回来就可以，要翻炒，容易粘锅，我用的不粘锅还好，记得泡香菇的水不要扔掉哦，