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亚麻籽中种醇奶吐司(11/12)
把中种部分的原料混合到一起
不用过度揉面，简单成团就可以了，放到一边充分发酵到3倍左右
中种材料撕成小块，与主面团的剩余材料进行混合
亚麻籽20g提前用水泡好
尽量滤干净水， 揉到面团里面
一直揉到能拉出大片薄膜的完全状态
放到一边松弛十来分钟，分割成小剂子，擀成长舌状
从上向下紧紧卷起来
松弛一会儿，再次擀开成长舌状
从上到下卷起来
放到模具里面，发酵到八九分满
烤箱上下火中层，180度，35分钟，可以刷蛋液，记得上色了之后盖上锡纸哦！