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蒜泥茄子(5/7)
茄子削皮
切厚片上锅蒸
开锅6分钟，筷子能轻松扎透就可以
晾凉，撕成条，挤去多余水分。别挤的太干
放冰箱冷藏30分钟
放上蒜泥和辣椒圈，撒上盐
烧热的油浇在蒜泥上。蒜香味儿扑面而来。