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辣椒酱(8/16)
红辣椒 葱 蒜 花椒 老姜 （红辣椒没有可以用小的青辣椒的替代）
把葱切成粒，待用
姜先切片
再切丝
最后切成粒，待用
大蒜用刀拍扁，方便后面切碎（放一边待用）
辣椒切成粒，花椒也放一起
用剁肉的方法把它切碎，并装在碗里
这是切好的：葱、姜、蒜、辣椒、花椒
老干妈，酱油，醋 （个人比较喜欢海天的醋，味道不错）
醋两盖（我直接用的是醋的瓶盖）
将就醋的瓶盖倒入酱油半盖 （倒入瓶盖的一半）
盐少许
白糖少许（白糖的作用是提味）
老干妈少许
成品图