酱油虾(
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虾去虾线虾脑，加一点盐腌五分钟左右；姜蒜切末备用
锅里放适量的油，六成热加姜蒜末爆香，大火倒入虾翻炒，让虾肉快速收紧，这样虾肉比较Q弹；
虾变红了之后，加入三匙酱油，小半碗水焖煮入味
一分钟后翻炒一下，大火收干汤汁，装盘，上菜咯
