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玫瑰花馒头(7/8)
1.把火龙果加牛奶榨成汁(榨汁机或豆浆机)备用。
火龙果汁
2.把火龙果汁倒入面粉中,加入白糖或蜂蜜发酵1个小时。(发酵时间受发酵用水的温度影响,发酵后的面团大概比发酵之前的大一倍。)
3.将发酵好的面团揉成长条,再切成右边的小块。
4·将切好的小面团用擀面棒擀成一片片的(类似饺子皮),5-7张为一组,然后用筷子在中间压一下。
5.将压好的面皮从最上面往里裹,不要太松,也不要太紧,裹成这样一个小筒子。
6.再用刀将裹好小筒子沿着筷子压的线切成两半,稍稍整理一下,玫瑰花就成型了。
7.将成品上锅蒸15分钟,起锅。✌