把三分之一打发好的蛋白拨到面糊里用上下翻拌的方法翻拌均匀，然后把翻拌好的面糊倒到剩余的蛋白里。再用同样的手法翻拌成顺滑的面糊。
烤箱140度预热。把混好的面糊倒进模具，用力震两下放到烤箱烤70分钟。后20分钟温度调到155度。
奶油倒进无油无水的容器内打发好，蛋糕片抹上奶油夹上喜欢的水果丁，盖上另一片重复以上动作。盖上第三片蛋糕，在外部和顶部涂上厚厚一层奶油，用抹刀抹平。
在蛋糕三分之一处划十字，把娃娃插进去。取适量打发的奶油加上几滴色素调出需要的颜色。把调好色的奶油装进裱花袋内，用剪刀剪出一个小口，从娃娃四周一层层的挤满奶油线。然后再把白色的装进裱花袋剪个稍微大点的口子，在娃娃四周挤些圆的奶油球就ok了。
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