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梅干韭菜包子(4/5)
和面等发。梅干菜、粉条泡开备用。
五花肉切丁放老抽，生抽，蚝油，豆瓣酱腌制。
韭菜切丁，放花生油、香油。加猪肉馅、梅干菜、粉条拌匀。
高粱面皮韧劲不够，包的时候要用心。
上锅大火蒸20分钟，出笼。