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外酥里嫩鸡蛋饼(5/5)
打三个鸡蛋，加少量料酒去腥，搅打均匀
韭菜洗净，切碎末（约0.5CM长即可），并加入上述鸡蛋中
加入小麦面粉，搅拌均匀，加入盐，再加少量熟油来使鸡蛋饼有酥脆感。
锅中倒适量油，分批次加适量鸡蛋浆，小火煎熟了，煎好一面注意翻面再煎（小火下可适量多煎会儿，使之表皮酥脆）
最后煎出的几张鸡蛋饼，嘻嘻～