呛土豆丝(
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土豆切丝，漂水两到三次，去掉淀粉
准备生姜，大蒜头，尖椒
水开后，放入土豆，当土豆变成半透明状态时弄起来
抄熟的土豆丝放入到冷水里面
弄作料，先放入食用油，然后放入切好的大蒜头，生姜，尖椒。炒出香味后，小火，放入白醋，糖，麻油。
将冷水过后的土豆丝放入盘中，然后将弄好的料淋到土豆丝前面。吃之前，搅拌下。（如果将搅拌好的土豆丝放入冰箱冷冻两到三分钟，会更好吃！）
