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爆炒竹蛏(5/5)
蛏子买来先用冷水浸泡半小时，把里面的沙子泡出，半小时后用手搓洗蛏子表面，多次换水，直到蛏子干净捞出
锅内加入适量食用油，倒入蛏子爆炒
加入大蒜、葱、米椒一起炒
加生抽、料酒、蚝油和少量食盐
出锅！