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糯米团子(1/2)
直接上成品图,哈哈,这是一道很简单的糕点',把糯米粉加一点点盐,加盐是为了改善口味,边加水边用手搅拌成不是很干也不要太稀的粉团,然后就可以分面团搓圆按扁裹入芝麻馅包圆收口再搓一下放入垫了纱布的蒸锅蒸到表面颜色明显透明亮就熟了,这时候很粘不要去动它,红曲米粉加一点点水,把六根筷子用橡皮筋绑成梅花形蘸上红色,趁团子热,中间按一下点缀。
芝麻馅我是在磨坊里磨来的,纯芝麻没加糖,也可以加核桃粉,瓜子仁什么的,做馅时要加猪油和糖倒入芝麻粉揉匀成芝麻团再分别包入。 糯糯的,一口咬下,甜甜的香香的。