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煮毛豆(4/6)
成品，还需继续入味……
1.毛豆加盐水多搓洗几次，洗干净为止。
培养耐心补一步。用剪刀将洗干净毛豆的两端尖头剪掉，便于入味。
配料，精致些的，可以做个调料袋将这些放进去在和毛豆一起煮。我是粗犷派，直接将它们放入锅里。
锅里加水没过毛豆，放入上述配料，加两大匙盐搅拌均匀后，盖锅盖开煮。喜欢硬些口感的，煮15分钟左右即可；我这边考虑到父母的胃口，煮了近30分钟，毛豆软糯，也很好吃。
关火后毛豆已入味，个人觉得等放凉了会更入味……