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水煮鱼(0/7)
鱼肉切片，我用的是冻的龙利鱼，没有刺
一个鸡蛋的蛋清，淀粉，花椒粉，盐少许
搅拌。
鱼肉放进芡粉里打个滚
配菜下锅炒熟盛出来备用，我不爱吃豆芽，只用了青菜和香菜，可以放少许豆瓣酱提味。
花椒大料爆香，放入豆瓣酱炒香，加高汤煮鱼肉，熟了就赶快捞出来别煮老了。
花椒芝麻辣椒粉铺在表面，淋热油，搞定！