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炸茄子(4/8)
1.在超市买的俩茄子,用水洗洗,去皮。
2.这是去过皮的茄子。
3.随意切丁,切成你认为合适的大小块就行了。加入一勺盐,等20分钟腌制。
4.腌制20分钟后,出水了,把出的水倒掉。(可以用笊篱或者盘子 按住茄子把出的水逼出来)。
5.面糊就成这样就成能挂上茄子就可以。
6.挂上的糊茄子下油锅炸,炸成两面金黄色就行了。(我用的是电磁炉,开始用1600度的下锅炸就转换成1200度的,要不就炸黑糊了)。
7.随带炸点辣椒,吃时可口。
8.出锅装盘,撒上蒜蓉和蒜汁。步骤是不是很简单呀!爱吃的亲们可以在家试着做点。