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鸡蛋腐竹拌面(5/10)
首先将材料备好，将红椒切片，蒜切末
烧一锅开水，将腐竹潮2分钟
锅烧热，倒入少许油，油热后倒入鸡蛋翻炒
迅速翻炒，鸡蛋凝固后即可装盘，不能炒过火
留底油放入蒜末爆香，下红椒片翻炒
下过水的腐竹，并放入盐、五香粉、酱油、蚝油翻炒
最后下炒熟的鸡蛋一起翻炒2分钟后即可出锅
炒菜的同时另起一炉灶烧开水下面条
面条煮好后下入凉水中，使面条更有韧劲
最后装盘开始享用吧！