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百香果酱(1/9)
准备好百香果、砂糖和蜂蜜
籽都被果汁包着~ 现在吃真的很酸!
适量放些砂糖中和下酸味,不爱吃甜的可以少放些~ 其实皱果已经算有了甜味的,在南方是可以直接插管喝咯~
不着急的呢,可以蒙上保鲜膜放在冰箱过一夜
把腌好的百香果放在小奶锅里,准备就绪熬果酱咯~
先用中火把百香果烧开,在熬的过程中会不断有沫儿出来,拿个小勺把他们撇出去!然后就小火继续熬,继续撇沫~
胶质出来了看到了没~ 慢慢地再熬粘稠,真的不建议加明胶,支持纯天然!如果觉得不够稠的话,开始冒大泡的时候可以放点蜂蜜哦
成品出锅啦~ 凉一凉,就可以配酸奶,配面包,配雪糕,哇咔咔
装瓶送妈妈~