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小葱炒鸡蛋(3/9)
小葱择洗干净，切成段（葱白和葱叶分开放），鸡蛋打散
锅内稍多加点油，油温很高冒烟的时候倒入鸡蛋液，鸡蛋一定型马上小点火翻面
鸡蛋金黄，铲到碗里备用
火别太大，倒入葱白翻炒
葱白稍蔫马上倒入葱叶翻炒
加入盐
倒入鸡蛋
翻炒均匀，葱叶一变蔫即可关火出锅。
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