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自制蒸肉米粉(11/14)
挑选干净的糯米一碗备用！
生姜切成姜末，取花椒少许，八角一整颗掰碎（量都根据糯米的多少自己调整），干辣椒剪成5mm左右小段备用！
平底锅大火把锅稍微烧干，然后转中火，倒入糯米翻几下！
加姜末、花椒、八角一起翻炒！
到糯米颜色由白转黄时加入干辣椒段继续翻炒！
炒至糯米基本偏黄关火（图为关火出锅时米色）！
加一勺盐拌匀！
炒好的糯米晾凉备用！
晾凉后的糯米放进榨汁机的研磨杯中！
开一档，搅拌30秒，打到变成粗细都有的颗粒时倒出盛入碗里！
做好的蒸肉米粉儿！（我做完以后厨房里满屋飘香！）
做好的蒸肉米粉可以装在玻璃瓶里密封，放在冰箱冷藏保存！
成品图
成品图