给肉馅放入橄榄油、白胡椒少许、生抽少许、蚝油少许，腌制片刻。在等待的时间里进行虾的处理
我买的是活虾，去头挑虾线之后，切成小粒。我是一只虾切成四块，稍大一点入口超有感，大家可根据自己的喜好调整。
然后，依次将切好的鲜虾粒和香菜碎、香菇粒放入腌制好的肉馅中，放入一颗鸡蛋清，顺时针上劲拌匀。
开始包馄饨，根据自己口味可多少，我个人口味喜欢大馅，就稍多一点
锅中烧开水，准备下馄饨，这边切好香菜末和香葱末，然后放少许在碗中，倒入少许生抽、白胡椒、一点盐，馄饨两开煮好后，热面汤浇上，盛入大馅馄饨
做好的成品，就是这样，我没有给汤中在放香油，个人比较喜欢清淡点
咬一口，很鲜，香菇和香菜以及虾粒在口中，回味无穷，大家可以尝试下
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