魔芋酸菜鸭的做法_菜谱

葱切段

魔芋切片，（切条不好夹，煮出来就太小了。）用水休息下。

鸭子砍好放调料

加淀粉

搅拌，然后放一会（时间自己估计。）

油沸后再放一些姜和花椒

倒下鸭子炸，鸭子快好了，把酸菜也倒下去。味道容易进去些。

换了一口饭锅（高的）清水适量，烧沸。鸭子炸好后倒进去。

鸭子倒进去后，之前的炒菜锅里还有点油，可以把魔芋倒进去煮一会。

鸭子煮好后把魔芋倒进饭锅煮一会。然后尝一下味道确定放不放盐。记住如果你家酸菜咸，切好后用水虑一下要不然要咸。

葱放下面，然后舀菜。放在锅里的水适量，如果有人要喝可以多放些，要不然水会很多，魔芋要出水。

配上自己家酿的葡萄酒，美好的中午。