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三汁焖锅(鸡翅煲)(5/11)
准备食材
准备食材,鸡翅每个两面各切两刀,放入料酒,黑胡椒,少许盐腌制20分钟以上。鸡胸肉用团粉稍微抓一下,同样放入料酒等腌制。
把所有食材切块备用
我用的是塔吉锅
锅中倒入少许油,放入蒜瓣和姜片煸炒出香味
放入所有切好块的食材继续翻炒2分钟
码放好鸡翅,放入清水,水不要多没过蔬菜的1/3即可,盖上盖子中火闷20分钟
趁着焖鸡吃的功夫来做酱汁。甜面酱2勺,黄酱2勺,蚝油4勺,番茄酱2勺,生抽1勺,辣椒酱1勺,蜂蜜1勺,盐少许,调拌均匀。
这就是焖过20分钟后的样子了,蔬菜和鸡翅已经熟了。
在鸡翅上铺满刚才调好的酱汁,盖上盖子继续焖5分钟。
成品图。然后再用铲子轻轻翻拌一下,让底下的汤汁,蔬菜和鸡胸肉沾满酱汁就可以开吃了。 ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”