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下粥小菜～冷门～西瓜皮(2/5)
西瓜皮不厚 就斜切 这样就会大【切薄一点 考验刀工的时候】所有西瓜皮切完之后 加一勺盐腌制45分钟以上。要搅拌均匀【这才是变脆的原因。】
腌制的西瓜皮会出水 在把自然水冲洗干净 拧干水～
按照上面需要的调味料混合在一起！【原谅我太懒，不想再打一遍。】
倒油加热 加入西瓜皮翻炒 变色以后【大概30秒】倒汁 翻炒均匀 盖盖收汁。
噔噔噔冬～～～成品图。我感觉西瓜皮就是吃味的 酸酸的，挺开胃 又下饭