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小清新玉米牛尾汤(3/5)
用清水冲洗牛尾巴后泡一会儿，水变红后换水再泡一会儿，反复几次后，冷水下锅，目的是让血水冲的更干净一些。 放入生姜片若干，开中火，水即将沸腾时加入10ml料酒，待煮沸后将牛尾捞出，转至砂锅中。
砂锅中加入1L热水，放若干片生姜，大火煮开后，转小火，盖上盖子。
水果玉米洗净，切断。
根据个人喜好，选择放入玉米的时间。如果喜欢牛肉味浓一点的，快出锅时再放。如果喜欢清新玉米味浓一点的可以早点放。
焖2小时牛尾汤就差不多了，也可以根据需求多炖一会儿。 出锅时加入少量食盐既可。 既有牛尾的浓香，又有玉米的清甜，入口太美妙了