切好的茄子条泡入盐水中半小时 后挤干水份 将其茄条过油 炸软。

倒油 放葱蒜煸香 放萝卜丝 青椒块 豆瓣酱翻炒 放入茄子条 倒入事先调好的鱼香汁 翻炒 就可以出锅啦！