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椰丝球(4/8)
所有的食材都在这里了~习惯在做甜点之前将东西都准备好,这样在做的时候不至于手忙脚乱~
黄油隔水加热融化,或者可以用微波炉加热30秒,我采用的是后者,觉得更佳方便
趁热倒入糖粉后搅拌,与黄油彻底融合后分次加入蛋清,搅拌均匀。
将融化后的黄油倒入椰蓉中,同时加入炼乳和牛奶,然后搅拌均匀。
最后筛入低筋面粉,彻底搅拌,使椰蓉湿润不干燥,如果觉得有些干的话可以再加些牛奶进去,这样比较容易捏成团。
用手捏成团子状,大概10g一个的样子,太大的话容易开裂,这样的大小上色会比较均匀。
将烤箱预热5分钟,我的烤箱是10L的,所以温度会比较高,我设置的是155度,烤了二十五分钟,大家可以根据自家烤箱的脾气来设置温度和时间哈。
烤了一会就有浓郁的椰香飘出,椰蓉热量还是蛮高的,大家吃的时候要稍稍自控一下哈,以免不小心食用过多了呢~