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肉松面包卷(
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把面粉、牛奶、糖、盐、酵母粉用筷子搅成絮状,然后揉面,或者开启面包机頜面程序。差不多揉15分钟。
加入室温软化的黄油,再揉15分钟,成手套膜。
面团发酵2小时左右,比之前的面团长大约2倍。
发好的面揉至排气,擀成烤盘大小。
用叉子撮些洞洞,防止过分膨胀。夏天静置醒发30分钟。也可在烤箱放温热水、温度30度发30分钟。
二发的时候可以准备肉松、火腿丁、葱花、蛋液。
打开烤箱温度设置180度,预热5分钟。刷上蛋液,撒些火腿丁、葱花。
180度上下火,烤15分钟。
预先铺一张油纸,取出烤箱直接翻过来扣在油纸上。切掉边角,刷沙拉酱,撒火腿丁、葱花、肉松。
趁没完全凉,小心地卷起来,包上油纸,冰箱冷藏冷却1小时及以上。
冷藏后的卷切成等量大小,每一块两边刷上沙拉酱,沾些肉松。
哈哈,大功告成!美味的早餐。