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鲜脆的四川泡菜#装满好时光#(6/8)
所需食材
白萝卜、藕、芹菜梗、豇豆、胡萝卜、莴笋、圆白菜，都去皮洗净切小条。
姜朝天椒苹果梨切小块（果糖能加速发酵而且维c抑制亚硝酸盐）。 坛子用开水烫一遍晾干。
一锅水加八角、花椒、一勺糖一碗盐煮十五分钟成盐卤，晾凉。
把盐卤水倒进泡菜里
凉开水封口
放阴凉处腌制五天。
吃的时候拌辣椒油芝麻油遂意。