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水瓜烙-潮汕小吃(8/8)
准备材料
水瓜刨成丝，胡萝卜刨丝，花生切碎，香菜切碎，萝卜干切碎
加蛋版：加鸡蛋，加红薯粉，不用加水。加其他材料搅拌均匀，下油锅煎，撒点芝麻，翻面煎到金黄色。
翻面
不加蛋版：红薯粉加适量水，比例要好，不能太稀。然后加材料搅拌均匀后下锅煎
翻面，这种是透明状，比较软香。
上菜
加蛋这个可以拿起来。