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尖椒鸡(9/9)
准备工作: 尖椒切段
儿荆条切段,不喜欢太辣可以不加
尖椒切段
花椒,姜切颗粒,蒜切片
新鲜花椒,没有也可以不加
第1步,鸡肉用盐,姜,料酒腌一下。然后用油吵变色捞起来,待用。
第2步,锅洗净,重新倒油,翻炒配料
第3步,锅洗净,重新倒油,把所有配料倒进去炒
第4步,倒入鸡丁,一起炒,记得一定要加点冰糖提味,倒点老抽提色。喜欢辣的朋友,可以盖上盖子,关小火闷一下。更入味