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脂油饼(4/10)
适量面粉用开水搅拌成团
猪板油一小块切碎，大葱沫，花椒粉，八角粉，咸盐拌匀。调料量的多少看自己口味。
面揉成团，醒几分钟。也可以不停地用手揉面，揉到光滑柔软。
案板上到少许色拉油代替面扑，面用手扒开，不要用擀面杖，如果用手扒不开，那就是面和得硬了。饼子要面软软的才好吃。
把调好的猪板油馅料均匀铺在用手扒开的面皮上，然后从一个边开始卷
卷好的样子。
用手揪成均匀的小剂子。一定要用手揪，用刀切送易调出来馅
用手把小剂子压成薄冰妆，不用太薄，约四五毫米厚
平底锅放少许油，正反面烫熟就好。电饼铛更省心，好操作。不过我家宝贝们就偏爱吃平底锅做的饼，油大……
好了。拍照技术不行，也不会装盘，本色。