1 洗干净鸡翅尖，把尖尖那里切走 2 姜 大蒜 辣椒 葱段 切好备着先 3 热锅，放油，放盐，把鸡翅尖 姜 大蒜 辣椒一起放锅里面翻炒， 4 炒到鸡翅尖变色了 ，用个小碗 水，酱油 生粉 比例差不多是 6:3:2 扰一下，水跟酱油生粉，再倒入锅里跟鸡翅尖翻炒 5 盖好锅盖， 用小火焖 看到锅里快干的时候，可以下豆鼓了（我豆鼓，是姜鼓，是黄豆做的，老家带下来的，特别的好吃） 6 锅干水，放葱段，翻炒两三下，可以起锅啦， 好吃的鸡翅尖出炉啦

上菜，我留的水分比较足