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牛肉胡萝卜丸子(3/4)
牛肉剁烂，用盐煨半小时左右，在此时间段将胡萝卜煮熟（煮胡萝卜的水留着可以用来煮丸子）剁烂，生菜焯水剁烂，将剁烂的胡萝卜和生菜放入牛肉中倒入适量香油和橄榄油（或者花生油）搅拌均匀。
用筷子取适量牛肉馅沿搅拌器皿（我用的大玻璃碗）边缘快速向上滑动，直至牛肉成型
再用手简单揉圆即可（如果有一次性手套最好带手套啦，这样比较卫生）
水开了（我用的是之前煮胡萝卜的水）将揉好的丸子依次下锅，小火煮熟即可享受美味啦