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宝宝餐之海苔猪肉松(9/10)
准备食材
猪肉筋膜分开,留下纯精肉
猪肉切颗粒状,冷水下锅后煮沸,猪肉颜色全部发白后取出,晾干,这样就去除了猪肉中的血沫。月龄偏小的宝宝可以把肉粒切小一点,一岁以后的宝宝可以切成3厘米左右,太小的话之后的肉松会失去蓬松感。另切姜片和大蒜备用。
将肉和生姜、大蒜放在高压锅,压20分钟左右(我给诺放了5克的酱油,建议1周岁内就别放任何调味料);
高压锅取出之后沥干,待冷却之后慢慢撕成条状,越细越好,这个图片还未完成,继续撕,撕,撕~~~
撕得不够碎的话,可以用擀面杖再擀擀​,燕子妈偷懒就这么来,哈哈,还是不够碎~
燕子妈这次由于时间关系用的是面包机,要是亲们家里没有面包机的话,也可以用不粘锅,将之前做好的肉丝放在锅里不停的翻炒,直到炒干为止,肉质会呈现一种金黄色,然后用搅拌机把炒干的肉丝打散就可以了,最终的成品一样,只不过花费精力挺大的,下次可以给大家尝试折腾一下。 把肉丝放面包机(大家根据自家宝宝的月龄以及饮食习惯来放调味品,燕子妈这一步啥都没放);
有些面包机有肉松功能,我家只有果酱,那就选择果酱,好了这样就暂时不用管了;
大家可以关注下时间,等还有30分钟做完的时候,可以放入芝麻和海苔。
大功告成,出锅就是这样喽!200克的肉做了50克的肉松,健康美味!由于是自制食品,没有放任何添加剂,要尽快食用。保存的时候记得放冰箱里密封保存,最好尽快吃完哦!