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养生又滋补的凉拌菜——虫草花拌云耳(4/5)
云耳泡发洗净。
虫草花去掉梗，洗净。做开一锅水，虫草花炒半分钟，碗耳焯一分钟。捞出过凉水备用。
香菜洗净切段，小红椒切段，如果觉得太辣改用辣椒油，蒜瓣切蓉。
将所有食材放入容器，加入生抽一勺，适量盐，少许糖，最后滴上麻油，均匀即可。
营养丰富又价格便宜的凉拌菜，夏季食用正当时。