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不好好吃够它，怎舍得和减肥Say Hi？蒜蓉蒸大茄(3/9)
食材准备好哦。
洗净茄子，切成两瓣待用。
在每瓣茄子中间用刀划几刀（以便让之后的调味酱汁充分渗入），撒上少许盐巴。
在半瓣茄子上再涂上薄薄一层素蚝油（或根据个人口味，可刷老干妈、辣椒酱、蒸鱼鼓油等调味料）。
蒸箱预热，待温度至100℃，蒸制15分钟。
把蒜、姜、彩椒、肉丁or香肠切成碎末或丁状待用。
热油锅，油热后放蒜末炒香后加入辣椒末，可加少许生抽、胡椒粉等自己喜欢的调味料翻炒均匀。
15分钟后取出蒸制完成的大茄子，铺上炒好的蒜蓉。用筷子轻戳一下，会更好入味。（如果你喜欢重口味，可以再放入蒸箱蒸个3-5分钟，吃的时候，可以将茄子捣碎，然后用勺子掏着吃，超级软糯、入味）。
色泽诱人，口感软糯，关键是少了那一层烟火味，多了一份健康的味。 美味蒸茄子开吃咯。