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无刺酥鱼(
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鱼买小的,回来开肠破肚洗干净,放盐腌5分钟,面粉放入一颗鸡蛋,加点水,弄成面糊,
将鱼和面粉搅拌均匀
锅中倒入油,烧开
油烧开倒入鱼,不停翻动,使其受热均匀
慢慢炸。听到彭彭声说明鱼刺正在受油的煎熬
这样就炸好咯!