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干煸牛肉丝(3/5)
牛肉切丝；生姜切丝；大蒜切块；大葱切段； 取一个碗，放入八角、桂皮、香叶、干红辣椒、花椒；
热锅入油（热锅是为了防止粘锅）； 倒入牛肉炒至变色后，加入香料炒香；炒至肉丝变焦黄；
倒入没过食材的水； 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖10分钟（以水分烧干为准）。
水分烧干之后，加入姜葱蒜炒香； 最后用盐、糖、白胡椒粉调味。
撒上白芝麻装盘即可。（观看视频，请加微信号：库可厨房）