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蒜蓉果皮焗排骨(10/13)
排骨洗干净，烧锅开热，把排骨灼一灼，去掉泡沫！不用灼得太久，就如图这色，灼得太久，等下焗排骨就会变老！然后捞出，再用清水洗一下，沥干
大蒜4个，比较大点，将蒜头拍碎
果皮一小块，吃起来，比较清香
将排骨放到煲里或锅里，注意:这时不要开火哦，因为要先调好味道哦！先放点油，不用太多，因为焗得过程中，排骨会出点油，将蒜蓉放不排骨上面
我的是2条排骨，大概称了下克数，约莫40g左右！因为每个牌子的酱油味道都不一样，我家一直用开味极仙，味道没那么咸，如果其它牌子的酱油，要减量哦，例如海天，偏咸
望一小勺红糖，没有红糖，就白糖
果皮切小块放入排骨中
然后用筷子搅拌均匀，看，如下面的酱油汁
然后先大火煮开，如图，冒起泡，就开始拧小火焗
然后要时不时揭开盖子翻翻排骨，让每块排骨都均匀上色
中间揭盖翻拌2次左右，这时颜色更上色一点！每一次揭盖翻拌，那果皮蒜蓉的香味，漂到整个屋子都是(☆_☆)
大概焗15到20分钟，排骨已经好了！哗，排骨每骨颜色均，汁不断的融入排骨里面Y(^_^)Y
来，完美出桌，每次都吃光光