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少油低脂的香煎脆皮豆腐(3/8)
准备食材
豆腐切成大小一样的块状，用厨房用纸吸干表面的水份
锅子倾斜45度，倒入15克食用油，锅里有明显的油量刻度，倒入时方便控制油量
锅内油烧到八成热后，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。煎到底面金黄
翻面的时候用木勺和筷子一起配合，小火翻面再煎
二面都煎到金黄
煎到差不多的时候放入生抽和葱花，红糖，适量的水，小火收汁
成品