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石花草水晶冻(
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石花草1两,反复洗10遍以上,因为细小的海沙太多了。
家里有这种隔渣袋的可以拿来装石花草,熬好以后就不过滤了。
1两石花草,配水5公斤到6公斤,再下2汤勺白醋,下醋是为了去除石花草中的腥味还有让它的口感更脆,至少熬1个小时才可以收火。
熬好的石花膏过滤让它冷却凝固,等到完全不热在放到冰箱冷藏,可以蜂蜜也可以配练乳,夏天来一碗真的是透心凉!