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东北特色凉糕(
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水➕糯米粉,澄粉,➕一茶匙橄榄油和一点点白糖,调成糊,如图,不能太干。
覆盖保鲜膜蒸20分钟
花生放入烤箱165度,烤10分钟,去皮
芝麻165度,烤5分钟
将花生擀碎,加入芝麻,再擀几次。
加入白糖,也可以加入一勺蜂蜜,放入微波炉,中火打一下,让糖融化
糯米粉炒熟,当手粉,避免一会粘手
准备好硅胶垫,刮刀,和电子秤
面团每个15克,包入两匙花生芝麻粘,如同包子一样包好。
手粉不要沾太多,会影响口感
做好的凉糕最好用保鲜盒密封保存,24小时之内食用完