先将土豆洗净切成丝，大蒜切成末，葱切碎，尖椒切段备用，洗净锅预热，等水蒸发干了后放油，放一勺盐，在放大蒜爆香，现在放入土豆丝中火翻炒，片刻后小火，加入苹果醋后翻炒均匀出锅，再撒上葱留香。